Tuz Zararlı mı Değil mi?

Hatırlarsınız, geçmişte yumurta konusunda kafa karışıklıkları yaşamıştık. Galiba aynı şey tuz işinde yine kafa karışıklıklarına sebep oldu. Bu konuda asit detoksu üzerine çalışmalar yürüten Avustralyalı bir araştırmacı, çalışmalarında tuzla

ilgili bilinenlerin çok yanlış olduğu savında (iddiasında).

İşte onun dile getirdiği ilginç iddiaları:

Yaşamın en temel öğeleri

1. Oksijen 2. Su 3. Tuz 4. Potasyum 5. Egzersiz 6. Yağlar

1 – Kimse bunlar olmadan yaşayamaz.

Tıp su ve tuzun diyet olarak alımını gözardı ederken, bi yandan da serum verir. Serum dediğimiz şey ise su ve tuzdan oluşur.

2. Sağlıksız kişiler az su içer ve vücutta adeta kuraklığa yol açan diüretik, kafein ve alkol v.b. kullanırlar

3. Vücudumuzda hücre dışındaki tuz oranı okyanustaki su/tuz oranına çok yakındır.

4. Ortaçağ’da insanlar tuzdan yoksun bırakılarak korkunç ölümlere maruz kalıyordu.

5. Anne rahmindeki bebeğin çevre ortamı su ve tuzdan oluşur..

Öncelikle, rafine tuzla deniz tuzu arasında çok fark var. Deniz tuzunda bulunan 80 elementten bazıları:

Klor 50.90 Çinko .00275
Sodyum 33.00 Bakır .00195
Sülfür .820 Manganez .0018
Magnezyum .441 Alüminyum .0095
Potasyum .227 Silikon .052
Kalsiyum .128 Karbon .049
emir .012

Alzheimer’e yol açtığı bilinen ve vücutta bulunmasının hiç bir yararı saptanmayan Alüminyum’u bir tarafa bırakırsak, diğer elementlerin hemen hepsi kemik yapısından enerji üretimine, kansızlıktan bağışıklık sistemine pek çok yaşamsal süreçte gerekli.

Deniz tuzunun yararları ve hayati fonksiyonları:

Bölüm Başkanı Prof.Dr. Michael Alderman, araştımalarının sonucunda tuzsuz diyet yapanların zamansız ölüm riskinin daha fazla çıktığı iddiasında.

1. Tuz düzensiz kalp atımının en etkili önleyicisidir. Yüksek tansiyona yol açtığına ilişkin yanlış kanının aksine, su ile birikte tansiyonu düzenlemekte önemli role sahiptir. Önemli olan oranlardır.

2. Tuz, özellikle beyin hücreleri olmak üzere vücuttan asidin uzaklaştırılmasında hayati işlev görür. Asidin kanser ile ilişkisi nedeniyle kanserden korunmada da deniz tuzunun çok etkili olduğu iddia ediliyor.

3. Tuz, kan şeker düzeyini dengelemekte hayati önemdedir. Diyabetli hastalara gerekli bir elementtir.

4. Hücrede hidroelektrik enerji üretimi içi gereklidir.

5. Doğum anından ölüme kadar sinir sistemi hücrelerinin iletişim kurmaları ve beynin çalıştığı her anda bilgi işlemek için gereklidir.

6. Besin parçacıklarının barsaktan emilimi için gereklidir.

7. Akciğerlerin mukus ve balgamdan temizlenmesinde etkilidir.

8. Sinüslerin temizliğinde etkilidir.

9. Uykuyu düzenler. Doğal bir hipnotiktir.

10. Kas kramplarının önlenmesinde önemlidir.

11. Uyku esnasında ağızdan salya akmasını önler. Aşırı salya tuz eksikliğine işaret eder.

12. Sağlam bir kemik yapısı için gereklidir. Tuz ve su eksikliği kemik erimesinin ana nedenleridir.

13. Dile tuz koymak ısrarlı kuru öksürüğü keser.

14. Gut ve artritin önlenmesinde önemlidir.

15. Cinsellik ve libidoda önemlidir.

16. Bacak ve uylukta varis ve örümcekağsı damarlanmayı önler.

17. Aşırı tuz eksikliği ölümcül su intoksikasyonuna (zehirlenmesine) yol açabilir.
Kaynak: New York Albert Einstein Tıp Okulu Epidemiyoloji
-
- Avustralyalı Calvin Newstead hakkında  buradan ve buradan bilgi alabilirsiniz.
- Prof.Dr. Michael Alderman Kimdir için buraya tıklayın
-
Yazanın Notları:
- Yıllar önce Prof.Dr. Mehmet Öz, ülkemizde konuk olduğu bir TV programında uzak durulması gereken 3 beyazı şöyle tarif etmişti: Un, şeker ve süt!  Ama tuzu dile getirmemişti.
- Tıp uzmanları: “Tuzun da yumurtanın da hatta suyun da, insandan insana miktarı değişse de, fazlası zararlıdır.  Çöldeki askerlere hayatta kalmaları için su tabletleri verilir. Ama aynı sayıda tablet tansiyon hastasına verilirse, o hastalar ölür.” diyor.
- Kabul etmeliyiz ki bilim; yumurta konusundan sonra, bu tuz işinde de yanılmış olabilir.
- Bu yazılanlardan sonra, artık tuzsuz diyet konusunu yeniden gözden geçirmekte fayda var!

Tiroid sebebiyle Aralık 2011′de doktorlar bana da tuzu yasaklamışlardı.
Geçen süre içinde bazı sıkıntılar yaşamaya başladım.
Danıştığım tıp uzmanı dostlarım da bu konuda ikiye ayrılmış haldeler.
Kimi hiç tuz kullanma   derken, kimi de kararında tuz almalısın  diyor.